“Principessa della montagna dai capelli dorati” la regalità e la magnificenza del Gewurtztraminer “Elyond” 2013 Laimburg

Nata nel 1975 come costola del Centro per la Sperimentazione Agraria e Forestale di Laimburg, la cantina di proprietà della Provincia Autonoma di Bolzano rappresenta un vero e proprio unicum nel panorama nazionale. Si tratta infatti di una struttura che annovera tra i suoi compiti quelli della ricerca e della sperimentazione in campo vitivinicolo ed enologico per l’Alto Adige, a cui si affiancano le attività di produzione e di vendita tipiche di un’impresa privata.
Un’azienda vinicola modello, capace di coniugare ricerca e produzione in un percorso che porta a vini di assoluta eccellenza. Le uve vinificate provengono esclusivamente dalle vigne di proprietà, distribuite un po’ a macchia di leopardo in tutta la provincia, secondo un progetto preciso finalizzato a raccontare le tante sfumature e le molteplici peculiarità che un territorio solo apparentemente omogeneo come quello dell’Alto Adige è in grado di esprimere.

Perchè ci piace ‘Alto Adige Gewurtztraminer DOC “Elyond” della Cantina Laimburg è vino di grande spessore e personalità, frutto di un affinamento sui lieviti lungo circa 8 mesi. Un vino da vedere in prospettiva futura, seppur eccellente fin da giovane: la freschezza e la ricchezza che mostra riescono a soddisfare ogni palato. Per un vino “importante” Laimburg ha scelto un nome altrettanto importante: infatti “Elyond” significa “principessa della montagna dai capelli dorati”, proprio per evidenziare la regalità e la magnificanza di questa bevuta.

Laimburg Gewurtztraminer DOC “Elyond” 2013
Giallo paglierino con chiari riflessi dorati, al naso esprime un bellissimo ed intenso bouquet di profumi di rosa, frutti esotici, spezie orientali. Al palato è potente, complesso, caratterizzato da un leggero residuo zuccherino, piacevole sensazione prima di un finale di rara persistenza.
“2013 ancora pimpante e minerale”
Antonio Carullo
Si distingue infatti per serbevolezza e garantisce anche dopo molti anni una beva incantevole. 93/100 points