Da quattro generazioni, la famiglia Cottini coltiva un sapere che ha radici ben salde. È una storia di determinazione e di passione, che ispirano ogni azione. Dove l’eredità più inestimabile è l’esperienza.

La linea di vini Monte Zovo è prodotta interamente con le uve delle tenute di proprietà della famiglia Cottini. Il Sauvignon Blanc proviene da vigneti  situati ad 850-900 metri d’altitudine, allevati a Guyot su suoli di natura marno-argillosa.

Alla vista, il vino si presenta giallo paglierino brillante. Al naso si esprime su note fruttate e floreali, con chiaro richiamo minerale ed erbaceo. Si riconoscono al naso sentori di salvia e erbe aromatiche. In bocca, si sviluppa con buon equilibrio e grande naturalezza. Fresco e sapido, avvolge il palato su armoniose note di biancospino. Finale elegante.

91/100 Antonio Carullo