Il sommelier di Palermo, Giorgio Dragotta, ci ha detto addio. Per oltre quattro decenni, è stato una figura chiave nell’Associazione Italiana Sommelier in Sicilia e l’anima dietro il servizio del ristorante Charleston a Mondello (Pa).

Il rinomato Giorgio Dragotta, nato nel 1954 a San Giuseppe Jato, ha incarnato con eleganza e umiltà un ruolo fondamentale nel panorama della sommellerie siciliana, in un’epoca in cui la professione era ancora inesplorata sull’isola. Il Charleston si è distinto come un faro nella ristorazione d’elite di Palermo, collezionando onori e premi di notevole rilievo. Nel 1971, la sua eccellenza è stata celebrata con l’Oscar della Cucina Italiana, le Due Stelle Michelin e le Quattro Forchette della Guida Veronelli.

La sua eredità e il suo impatto sono indelebili nel cuore della comunità siciliana della sommelerie e della ristorazione. Il nostro pensiero va alla famiglia Dragotta in questo momento di lutto.