E’ arrivato il momento più atteso dell’anno nel mondo vinicolo. Il sipario si alza sulla vendemmia annuale a Monteverro, una danza appassionata con la natura che inizia il 7 agosto. Quest’anno, come tradizione, il primo atto sarà dedicato allo Chardonnay, raccolto al punto giusto della sua acidità per garantire la freschezza e la tensione distintive che abbiamo imparato ad amare in questo vino.

Matthieu Taunay, il maestro enologo di Monteverro, ci porta dietro le quinte di questa avventura, raccontandoci del clima dell’anno passato. “Abbiamo avuto un inverno mite e benedetto da piogge benefiche durante la germogliazione. Tuttavia, la primavera ha portato una riduzione delle temperature fino a metà maggio, con tre settimane di piogge regolari. Questo ha richiesto una grande attenzione nella gestione del vigneto, applicando trattamenti biologici mirati e una tempistica precisa per prevenire malattie. Ma da metà giugno il bel tempo è tornato, anche se il caldo intenso è arrivato solo all’inizio di luglio”.

Per anni, Monteverro ha puntato sulla sostenibilità, sia in cantina – dove sono state implementate misure per il risparmio energetico e la riduzione dell’impatto ambientale – che nel vigneto, con una gestione biologica accurata del suolo.

E posso confermare che questo approccio ha ripagato. “Abbiamo osservato con soddisfazione che le vigne hanno risposto molto bene agli eccessi di temperatura di luglio”, osserva Taunay. Questo è un chiaro segno che gli sforzi fatti negli anni passati per creare un suolo resiliente – e quindi un vigneto più equilibrato – stanno dando i loro frutti.

Quindi, amanti del vino, segnatevi il 7 agosto sul vostro calendario! A meno di imprevisti meteo, è il giorno in cui avrà inizio la raccolta dello Chardonnay. Non vedo l’ora di condividere con voi il fascino di questa annuale avventura vinicola mentre la storia di Monteverro continua a maturare e ad affascinarci. Alla salute!