Dopo il servizio, la bottiglia deve essere conservata verticalmente in modo che il gas neutro sia più efficiente. La pistola e l’ugello possono essere rimossi a favore dei piccoli tappi in gomma forniti nella confezione.
Il team Wikeeps ha condotto test sul gusto cieco di bottiglie precedentemente consultate con il sistema Wikeeps contro bottiglie di controllo dello stesso caso con sommelier master, maestri del vino e produttori di vino. Non sono stati in grado di distinguere tra bottiglie precedentemente accessibili e controlli non toccati. I migliori ristoranti di tutto il mondo ora si fidano del loro vino con il programma Wikeeps
A differenza dei sistemi di conservazione, che richiedono la spillazione dal tappo e l’ingresso dell’ago nella bottiglia, il sistema Wikeeps ti farà estrarre il tappo dalla bottiglia per inserire il tappo (professionale Wikeeps) e continuare a proteggere il vino per una prossima mescita
Finché la bottiglia la bottiglia non viene finita. Potrai spillare il vino tutte le volte che vuoi finche non termina il liquido all’interno della bottiglia
Wikeeps crede che il miglior sistema di conservazione del vino sia la bottiglia e il tappo. Poiché il sistema Wikeeps mantiene il tappo (quello in dotazione all’acquiso) e inserisce il gas ad ogni spillata il vino continua a mantenere le proprie caratteristiche organolettiche fino a 4 settimana dall’apertura della bottiglia. Alcuni dei cambiamenti chimici che si verificano nel vino, come la scomposizione degli acidi, non richiedono affatto l’ossigeno. Altri si riferiscono all’ossigeno che viene trasmesso naturalmente attraverso il tappo nel tempo. L’accesso a una bottiglia con il sistema Wikeeps non influisce su questi cambiamenti chimici.