Azienda di lungo corso, sorta nei primi anni del Novecento grazie alla passione di Carlo Cottini
Oggi gli ettari vitati sono 167 e la produzione offre numeri importanti: 6.000.000 di bottiglie all’anno. Accanto ad una produzione anche di etichette di libera interpretazione, ci sono, naturalmente, i vini della tradizione enoica locale, interpretati con sobrietà e coerenza. È il caso dell’Amarone della Valpolicella 2014. Rosso che, dopo il classico appassimento delle uve, in media della durata di 120 giorni, viene fermentato a gennaio per poi intraprendere un cammino di affinamento in barrique e tonneau di 18 mesi.
Conquista appena messo al naso, questo Amarone della Valpolicella 2014 dell’azienda MONTEZOVO, camaleontico come pochi altri, cambia nel bicchiere svelando dapprima la parte fruttata degli aromi, per poi incantare con tutta la finezza della speziatura. Apritelo almeno un’ora prima di servirlo, per goderne appieno l’evoluzione nel bicchiere.
TASTING
Il vino è stato sapientemente spillato con Coravin
MONTEZOVO AMARONE DELLA VALPOLICELLA 2014
Rosso rubino intenso al calice, con unghia leggermente granata. Ciliegia matura, marasca e prugna appassita aprono l’olfattiva, la quale prosegue poi su toni speziati che richiamano il tabacco dolce, la liquirizia, il cuoio, la menta e il pepe bianco. L’attacco di bocca è avvolgente e sapido nel contempo, corrispondente all’olfatto il sorso, ottima la persistenza.
Antonio Carullo 92/100